中华蟹史

中华蟹史

作者:钱仓水

出版社:
广西师范大学出版社
ISBN:
9787559823038
电子出版物发行数量:
10000
版权持有:
广西师范大学出版社
电子出版物发行单位:
广西师范大学出版社集团有限公司
电子出版物发行网站:
电子出版物发行批次:
1
电子出版物发行时间:
2023-10-07
数字图书定价:
106.20
图书简介

本书凝结了作者对中华蟹二十余年的研究心力与成果。分先秦、两汉三国、两晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分,用一百九十多个专题来撰述,或考证蟹名,或分析蟹著,或品评蟹味,或再现烹蟹方法,或谈及腌蟹技艺,或评判咏蟹诗词,或汇总蟹医蟹药,或讲述涉蟹人物,或介绍捕蟹工具。另附近一百五十幅精美插图,是一部从文化与历史角度研究中华螃蟹的集大成之作。

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5.0分
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